作成者別アーカイブ: 小野寺紀帆

THE TIME,青森からの企画中継は、風間浦村の『タコの道具』を紹介しました！

「道具」とはタコが生きるために必要なもの、つまり内臓のこと！！
風間浦村ではかつてお歳暮にタコの足を送る風習があり、
その時に余った内臓を漁師の特権として食べていたんだそうです。
最近は地元の方にも人気でスーパーでも道具が売られています！
本番前日に宿泊先のホテルで書いたこのフリップが役に立ちました（笑）

見た目はなかなかインパクトがありますが・・・
食べてみると臭みが全くなくタコの風味がふわっと広がるんです。
部位ごとに食感が違い、「肺」は触った感じは
ふわふわでしたが口に入れるとねっとり。おつまみ感覚で味わえます♪
塩ベースの道具汁も美味しかったです！味噌で炒めるのも絶品だそうですよ(^^)/

中継終わりは道の駅よこはまの「菜の花ソフト」でさっぱり♪

小野寺です。
先日THE TIME,のエンディングにお邪魔してきました(^^)
初めての掛け合いはドキドキでしたがCM中も安住さんを中心に笑い声に包まれていてとてもアットホームな雰囲気でした♪

私は昔からATVの中でも声が大きく音声さんが「これ以上下げられないところまで音量を下げたよ！笑」「録音する時はマイクから普通の人より離れてね笑」な～んて言われることも時々あるのですがＴＢＳのスタジオで他の出演者の方よりもそんなに声が大きかったとは思わず安住さんの「朝から声でているね～！」の一言には顔が少し赤くなりました（笑）あれが通常運転なのです（笑）

番組終了後にはＡＴＶで放送される番宣を撮影(^^)/
後日ＯＡされますのでお楽しみに♪

今年も青森から旬の話題をたっぷりとお届けして番組を盛り上げられるよう列島中継も頑張ります！！！
引き続きよろしくお願いします！

2024年最初のTHE TIME,企画中継は十和田市から！
冬の寒さを生かして作る「干し餅」を紹介しました。

ついた餅を乾燥させてつくる青森の保存食「干し餅」
かぼちゃやよもぎ、黒ゴマなどで色を付けて1～2ヵ月ほど干すことで
サクッとした食感を生み出しています♪

今年は例年より暖かいこともあって作業がいつもより遅く昨日スタート。
これから1～2ヵ月ほど干して乾燥させて3月完成予定です。
今日からは寒波の影響で冷え込みが増すので干し餅にとっては天然の良い冷凍庫になりそうです。

お米のほのかな甘味が感じられて、ほっとする優しい味わいの干し餅。
そのまま食べても美味しいですが、揚げたりバターをのせて焼いたりするのもおすすめですよ～(^^)/

豊川さん朝早くから大変お世話になりました(^０^)

THE TIME,青森からの列島中継は藤崎町から
今が旬のリンゴを紹介しました♪

全国のリンゴ生産量の60パーセントを占める青森県はまさにリンゴ王国！！
60種類近くのリンゴを育てる藤崎農場では年々様々な新品種が登場しています。
中でも今日は、果肉まで赤いリンゴ『美紅(みく)』を紹介しました(^^)

普通のリンゴよりも固めのシャキシャキ食感でさっぱりとした酸味が特徴です！
芯の部分が星の形に見えるリンゴの輪切り【スターカット】にして食べてみてください
（＾Ｏ＾）/